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アウトドア辞典 や・・ アーカイブ

2005年07月29日

野草

野に自然に生える草、花。山菜というよりただの草に見えるもののことを言います(笑)。
野菜の野生種などもあります。
薬草として利用できるものや食べられる野草も多く、知っておくとアウトドアの楽しみが広がります。
食べれる野草:ヨモギ、タンポポ、ギシギシ、カラスノエンドウ、スギナ(お茶として)など沢山有ります。
軽い虫さされや擦り傷にはヨモギの汁をつけると殺菌効果や止血効果があるのでGOOD

野菜

キャンプやバーベキューに持っていく野菜の定番といえば、キャベツ・タマネギ・ピーマンでしょうか!
アウトドアではゴミを減らすために、できるだけ下準備をして野菜くずが出ない状態に切って持って行きましょう。
豪快で案外旨いのがカボチャのロースト。カボチャをざくざく切って皮を下にしてダッチオーブンに並べて火にかけるだけ。
フタの上にも炭を載せてね!時々火の通り具合を確認して柔らかくなったら出来あがり。
調味料もいらないほど美味しいカボチャのローストです。

ヤマブドウ

野生のブドウです。つる性の落葉低木で高さ7~8mに伸びる。
雌雄別株が一般的ですが両性花株もあります。
果実は甘酸っぱく、熟した実はジャムやジュース、ワインなどに利用されます。
ヤマブドウの蔓は樹皮を剥いでも枯れないそうで籠などを編む材料にも使割れます。

ヤマノイモ(自然薯)

山野に生育するつる性の多年草で根(芋)が食用になる。
別名「やまうなぎ」とも呼ばれるほどで、滋養強壮、健脳、健胃、整腸効果・糖尿病改善などの効果があるそうです。
最も薬効のある食べ方はすりおろして名まで食べる事だそうです。
ヤマノイモ(自然薯)は山道沿いの日当たりの良い場所に生えていて、細長いハート型の葉が特徴ですので、すぐに見分けられるようになります。
秋にキャンプなどで黄色く色づいたヤマノイモの葉を見かけます。
自然薯堀はかなり大変な作業です。
長さ1mを越すような自然薯だと掘り上げるのに1時時間近くかかることも!
自然薯堀はアウトドアスポーツです(笑)

ヤマモモ

関東から南西の暖地に生育する常緑樹。
ヤマモモなんて名前なのに街の方がたくさんあります(笑)。
郊外の住宅地の街路樹や公園に植えられていることが多くて、きっとあなたの住んでいる近くにもあると思いますよ。
6月中頃に実る甘酸っぱい実はなかなか美味しい果物ですよ。
熟した実は赤と言うより黒紫色です。
たぶんブルーベリーと同じアントシアニンという色素だと思うので、目にいいかも知れませんね。
採ってきたヤマモモは洗って良く冷やして(冷凍OK)から食べると
とってもおいしいし、ジャムや果実酒にもいいですね。
焼酎に梅の替わりに入れて少しつぶす、とうっすらピンクがかったフルーティーな香りがして美味しいです。

ヤッケ

アノラックやウインドブレーカーと同じ。少々古い呼び方のような気もする。

ヤス

魚を突いて捕獲する道具で、銛の小型のものをヤスと呼びます。
代表的なものが、夏になると釣道具屋で見かける青ヤス。
青いビニールコーティングされたスチールパイプの柄(シャフト)に飴色の平ゴム、そして三又~五又のヤス先。
子供たちの格好の磯遊び道具です。

山の天気

とにかく変わりやすいのが山の天気。
山では天気予報は当てになりません現地の天気を良く観察して観天望気(空を見て天気の予想すること)を心がけましょう
また、場所(尾根、谷 山麓)や標高によって全く違う事も多く、必ず防寒対策のための衣類を予備で持っていく必要があります。

ヤマカガシ

水田地帯や水辺などの多湿地を好んで生息する全長70~150cmの毒ヘビ。
アオダイショウより小さく、背に赤と黒のまだら模様があり識別は容易。
攻撃性がなく咬まれる事故はほとんどなく、以前はは毒蛇と考えられていませんでした。
奥歯の付け根から毒液が分泌されるので深くかまれると危険です。

ヤマメ(山女)

サケ目 サケ科渓流魚。
体側には青色のパーマークという小判形の斑紋が並んでいるのが特徴です。
アマゴに見られる朱点はありません。
普通、ヤマメは一生を川で過ごしますが、中には、サケのように川を下って海で成長して戻ってくるものもいて、全身が銀色になりサクラマスと呼んで区別されます。
釣り方としてはエサ釣り、フライ、ルアー(小型のスピナーやミノー)がありますが、いずれにしても難易度の高い釣りです。
渓流のヤマメが潜む障害物の陰や流れの変化があるところを見極めて攻めます。

闇鍋(やみなべ)

余興として、ありえない物を入れて食べる鍋モノ。
キャンプなどのアウトドアでの食事の余興としては面白いです。
大騒ぎしながら鍋を囲むのもアウトドアならでは?の楽しみでしょうか!
各自がが持ち寄った食材を鍋いれ、最終的には電気を消して食べます。
鍋の中身を見ないで、何をつか%8

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